我坐在鋪蓋紅色塑膠布的浮萍間
看見新娘衣擺變成一朵白雲
在新郎和眾人簇擁下
飄過來了
席間湯菜洋溢著溫度與香氣
賓客高舉酒杯,一場雨眼看就要落下
身後工作人員越過你
越過千年文化的累積
以一種靠岸的姿態上菜
整座宴席是流動的
雨降在上游
轉眼就要漫湧過來
在棚架底端很深的地方或許有神
有佛跳牆,有八仙過海
有龍鳳呈祥,注視我們喧嘩
關於清蒸石斑
年年有餘的滋味仰賴匙筷
一一解構肌理
咀嚼更深的意涵
於是,我們品嚐
鹹澀腥沖酸甜苦辣
如同經歷
生老病死婚嫁喪葬
飲饌之間仍不忘
嘗試如何搭配的更優雅
讓此生回味無窮
而祝福,是整個民族的味蕾
當棚底升起蒸騰白霧
總舖師的廚藝令我們讚嘆
心念對了,火候就到位了