白色糖粒
落在黑咖啡的香氣裡
妳抿起一口
微紅著臉對他說:
好像還是苦了點
那一刻,蛋糕上的奶油正在融化
蠟燭頂端的火光歪斜,呼呼――
扭動幾次,飄散起愈來愈淺的氤氳
氤氳裡,他學會了飄浮
飄浮至一個極遠極遠的地方
重複平淡的日子開始不斷堆疊
妳收攏著散落室內瑣碎的話語和
味道,捻起一句
細細地品,從舌尖至喉嚨
廚房或者餐桌,飲食的聲音
早已模糊成一張潸然的臉
可妳還是喜歡烤一盤蛋糕
煮一杯放了許多糖還苦的咖啡
妳篤定,這種飲食的習慣
會讓妳更適應一種酸澀的畫面
一盞泛黃的油燈,一張空著的座位
一個人挪動刀叉的聲音
妳並不知道,這樣的習慣
像極了一隻缺角的玻璃杯
根本容不進甜味
單調生活,色香味俱全的進行著
想你的雙手此刻
彈奏於哪一枝蒼勁的鍋鏟
想你和早晨是滿足的養成
啪!打入一顆抽象的蛋──
一份從渾沌、凝固到模糊的愛
幸福的形狀於是漸露
生命的敗象
誰在鍋裡遊牧,循著
酸甜苦辣的行跡
穿行過草葉,走獸的骸骨
練習彼此死亡後蜷睡的模樣
誰在瓷盤裡鋪陳,鋪陳生物
與死物的轉換
盤底浮現一尾魚骸
被剔光愛情的膠質
有刀叉緩緩行經思念的肌理
彷彿痛是不可或缺的養生
後來,我們專研的食譜再度流亡了
我包的大腸穿不下小腸
我編排的生魚片
沒有目次可以索引
那些新鮮的故事……
我俯身,讓耳朵
像鍋貼貼近那口回憶的不沾鍋
試圖聽出你是否也在某間廚房
打入那一顆抽象的蛋
炎熱無聲登陸
將上個冬季的雪打包
沿著氣溫的曲線
踢出九霄,冷宮雲外
你成了夏季搶先的宅男
擁抱冰箱像抱著一頭大象
分不清是誰的口水,在空中交換暗號
懷念那些唾液垂涎的日子
在冰塊寫詩,假裝英雄救美
吟唱著夏季有雪,把頭深埋進底櫃
灰暗的菜根,剝過期的雪
剝老去的感官,於是成為冰箱
吐舌頭流口水閉眼睛
打噴嚏發燒脫衣服蒸發
僅剩一根木材,在盛夏焚燒
不復返的冬季葬送在秋的虎嘯
那些詩還依戀著,要把上個
上上個,無數個季節拷貝
製冰,待冬季將至
老了下酒
濃湯包封印著速成
打下蛋花完成愛情中第一場混沌
化不開的粉團滾著一鍋束手無策
咦!包裝上寫的塑化劑是啥
海鹽提出帶骨牛小排血的原味
入口即化,怎舌頭遲鈍打結
聽說產自美國狂牛症開放後的首批
醬油漂白沉淪的花生豬腳
溺吐膠原蛋白和囊泡
那廂電視傳來:口蹄疫症狀…
嫩雞在蔘棗薑蒜酒孵著一甕陰陽
怎張口瞠目舌頭外吐
呼吸困難活像患了流感
魚身各劃幾刀
椒蔥薑爆香紅燒入味
扒開魚肚冒出一團蕈狀熱氣
聽說福島海域的魚都這等奇觀
肉圓內餡香菇炒肉筍
外裹糯米漿揉地瓜粉先蒸後炸
彈牙口感來自失傳密笈
抝口的順丁烯二酸
餐後一杯拿鐵即溶包
拌出一幅畢卡索拉花
細看更像草著三聚腈氨的篆體
據說膽固醇昇華至血壓沸點時
皮囊裡渡化的結石會涅槃成舍利子
路過,lalu:雲年輕時的島鄉。相傳是祖靈Paclan煮沸雲水
薄雪菜笑得滿香遍野,帶領長老們穿梭
箭竹草原與冷杉林,發現
雲裡的原鄉,與潭間小徑的白鹿傳說。
鹿過,lalu,剝開山霧
玉山明鑑──啜著面湖的回聲,滴滴達
答在舌尖上,每一摺的苦澀是陳年而皺摺的日子
擦撞好窄的日子,有夢鹿過;
而今寫成長長的信,
都市連鎖茶行裡越翻越薄的日曆上,定居著
福爾摩沙縹緲的風景。如大街小巷挪進鏡前的一畝荒田
現代人都擁有一座孤島了,透過虛構的雲,有夢的
故事,於是我一邊蒐集自己的履印,走到都市認養的門牌以外。
一邊找尋紅色鐵罐那香氣滿溢的發源地
鹿過,lalu:喚醒台灣的靈魂
回甘──那是刻滿濤聲的
小船,穿越時光流淌的夜,
抵達遠行的家,找回寂靜的
禪味
--陽明山最高峰七星山,半山腰有一夢幻湖,終年雲霧飄緲,變化莫測,
以台灣水韭聞名。靜謐隱蔽,行人來此,駐足流連不忍去。
風景打開,我走了進去
我是畫裡唯一的移動
但我可能也快熟了吧?
幾十萬年的岩漿在正下方
劈哩啪啦
不然為什麼我
自從一腳滑進這彎淺綠的濃稠醬汁
就動也不想動了?
只怪這山廚藝精湛
評價七星,顧冷熱雙爐
西側小油坑咻咻蒸騰不歇
東側冷水坑款款洗滌生鮮
鬼斧神工,此起彼落
冷不防一勾天空
嘩啦啦我同眾多佐料全滑到半腰
險在稜線上穩住了
一掀,一盛
最後灑上一把台灣水韭
便端成一道如夢似幻的素食冷盤
素食?是啊!
我是一片輕薄的雲
趁著風涼
清早擠身來此搶鮮偷吃
糊里糊塗卻被包起捲起
是哪台相機嚥了下去?
經歷倥傯的漢子說不出鄉愁
用味道敘說是最瀟灑的法子
爆竹煙硝中流盪過往的人聲笑語
蒸騰的年味把北方霜雪關在門外
滿桌象徵吉祥如意的團圓菜
總少不了白胖飽滿的餃子
暗以孔方小圓包覆其中
得之終年大吉
更歲交子辭舊迎新
十又六熱血效國投筆從軍
過山過海過不了記憶的牢籠
除夕正月南方小島觸不著北方飄雪
築起如雪的白麵牆
說是牆卻禁不住微微拂掠
只消輕輕往中心點搗下便正中要害
巍巍的白麵山瞬間空心
淋注心上的新生活攪和失落的靈魂
揉桿壓印成滿月的白麵皮
一張麵皮一個滿月
層疊的白麵皮數到手軟心酸
拿甚麼當心上的餡
一個妻一柔情滿天雲彩
一對好一擁抱翻山越嶺
一個願一生恩來世再報
餃子裡包覆的責任與離愁
在味蕾綻放時
過山過海過了久違的家門
砲火蒸餾過的酒
麻醉了葬滿鬼魅的夜景
除了陌生的國魂
每一滴純淨的高粱
都會餾出歷史的
悲涼
跨過海的門檻
國籍的摺痕就在黑夜
開始造山
壟起憤怒聳成一座山
撐起祖國的輝煌
山下一漥神泉,如寶月
反射光榮的血汗
整片台灣海峽於是
發酵成槍砲中的
杜康
入喉的清香化成一道火
燙傷金門的胃壁
劍拔弩張的戰略就在裏頭
不斷演練英雄的
傳說
強悍的軍隊逐漸被時光鏤空
像一只空的酒瓶
透明的瓶身裝滿濃烈香氣
卻倒不出半醉半醒的
歲月
此去經年
古城種滿鏽化的砲彈
用來釀製一瓶瓶
搶手的高粱
我的指間也隱藏一些些
果醬。草莓的,桔子的
它們接梗在日常的早晨
吃一口吐司,舌根有更多焦慮的螞蟻
問起,你的歸期和我們的甜蜜
像烤焦的厚片上
也有盤根錯節的你
我吮指,剛剛過境的器官是你
胃是你的,腎臟也是你的
它們與夢爭食,不含其它添加物的愛情
這樣的愛情用人工除草
不施化學肥料
而月光是唯一的香料
沒有防腐劑。那麼你來得及
成為我的果醬嗎?
豐美的果實落滿童話小徑
加入糖與檸檬汁熬煮的梅雨季
異常濃郁。這樣的陰天
我們以時間換取美味
奶油刀放在餐桌右邊
就要向有體溫的影子靠近
爲妳,我接受味蕾的建議
我們關起門,享受冬日的料理
像初戀時咬妳。首先
爲茄子去皮,像要和畫家失去聯絡
然後切條,把時間分成若干段落
放入熱鍋油炸,再瀝乾
只留下嗅覺和剛剛醒來的雨聲
滴在鍋子內
放入豆瓣醬,炒出紅油
像宮廷劇裡那些逼宮的橋段
油與油分離,各自辛辣
再加入少量老抽、香醋提味
不忘蔥薑蒜末
一如親愛的,我們的遊戲
也包含吵吵鬧鬧和情色
它們在嘴裡,最後決定一餐
乃至一生
妳懂的。茄子最後又回到鍋裡
輕輕攪拌,入味。勾芡之後
像桌上陽光剛好忘了紫外線
火熱的魚香茄子
忘了愛情有多燙口