殼內凝肪徑寸浮1,番人有法製為油。
窮民買向燈檠2用,祇為芝麻歲不收。
【題解】
本詩為七言絕句,收入《全臺詩》第壹冊。此詩原出自於沈光文《花草果木雜記》,明末流寓臺灣三十餘年的沈光文,將自己在臺期間所見所聞,寫下如山水、津梁、佛宇、僧寮、禽魚、果木等詠物之作。然此書今已佚失,僅於方志中留存〈番柑〉、〈番橘〉、〈釋迦果〉、〈椰子〉等數首令人得以稍窺早年臺灣果物的風采。臺灣地處亞熱帶,四面環海,椰子樹是海邊常見的植物。康熙年間高拱乾纂輯的《臺灣府志》記載:「(椰子樹)樹高數丈,直起無枝。殼堅勁,
可作瓢。殼外有衣,肉在殼內,色白,味似乳,可以釀酒。中有水甚多,俗呼椰酒。」椰子汁古稱椰酒,外面的硬殼可當水瓢,殼內白色果肉可以釀酒,在此詩中沈光文說平埔族人懂得用椰肉製油,因芝麻(可榨油)欠收,窮人家只好買椰油來點燈。
【作者】
沈光文(1612-1688),見〈番柑〉。
【注釋】
1. 凝肪:指椰子內部白色的果肉,像凝固的脂肪。
2. 燈檠:檠,音ㄑㄧㄥ ˊ,燈架。
【延伸閱讀】
1. 盧九圍〈椰酒〉,《全臺詩》第參冊。
2. 林玉書〈大王椰〉,《臥雲吟草續集》。
3. 邱坤土〈椰月〉,《靜廬吟草》。
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