九孔介屬,其殼九孔,作橢圓狀,可燒鍊為灰瓦。肉美味雋,較鰒魚尤勝。三四月間,雞籠出產最多。
遑問蛤蜊1事,且觀綺貝2光。萬間身後庇,九略3腹邊藏。堅守牢危石,飄流寄巨洋。延平4應似汝,合拜介中王5。
【題解】
本詩為五言律詩,收入《東寧草》。九孔,古稱九孔螺,外形、口感像鮑魚,又稱為臺灣鮑魚,早期臺灣皆養殖九孔,現在主要盛產於澎湖七美,由於量少,所以是一道名貴的佳餚。九孔的殼上有四到九個孔,長到第九個孔時,是最適合食用的時機,九孔以藻類或昆布為主食,臺灣人相信吃九孔有補腎壯陽效果,對於恢復體力十分有效。本詩提到九孔的外型華麗,散發貴族氣息,不只有外貌,內涵也是韜光養晦,深藏不露,九孔在此詩已經被意象化,不單只是一般的貝類動物,還是劇力萬鈞、可以臨危受命的夥伴。
【作者】
林景仁(1893-1940),見〈紅金瓜〉。
【注釋】
1. 蛤蜊:音ㄍㄜ ˊ ㄌㄧ ˊ,卵圓形、體積小的貝殼類動物。意謂對其貌不揚的小蛤蜊,置之不聞,充耳不問。
2. 綺貝:漂亮的貝殼類動物。意謂九孔這種漂亮的貝殼類才會吸引人們的目光。
3. 九略:眾多的謀略。意謂九孔彷彿有內涵、謀略的軍師,深藏不露。
4. 延平:指鄭成功。此處以鄭成功比擬九孔。
5. 介中王:介,身上有甲殼的水產動物。意謂九孔具有像鄭成功一樣深藏不露的謀略,應榮登甲殼類動物的王者。
【延伸閱讀】
1. 宋際春〈客話莆中食葅之三〉,《全臺詩》第捌冊。
2. 楊爾材〈八塊厝養蛙〉三首之一,《近樗吟草》。
(王惠鈴)