尸位學署岑寂無聊泛泛隨流跡近漁父每有聞見輒宣謳詠因名瀛涯漁唱一百首之六十四
子菜1初生漾2碧漪3,金鴉4南至5翼低垂。瑯嬌6山下施罛7集,正是烏魚8大上時紫菜以子月生海中,故一名子菜。烏魚形似鱮,每歲冬至前自東海來,聚鳳山瑯嬌山下散子,以億萬計。大者五、六斤,小者一、二斤,味甚甘美。腹有魚子,膩滑,性能敗血,有血症者忌食之。
【題解】
本詩為七言絕句,出自《全臺詩》第貳冊。烏魚,原名鯔魚,體側銀白,粗狀好動,容易受驚擾而四處亂竄,在東北季風強大吹動下,有躍出水面跳躍前進的特性。冬至前後十天,黑潮進入臺灣南部海域,形成烏魚的重要漁場,烏魚來臺灣洄游產卵,有「烏金」之稱。冬至前捕獲的烏魚為「正頭烏」,肥而味美,冬至後捕獲的烏魚,瘦而味劣,稱為「回頭烏」。數百年來,烏魚必在冬至前後十天出動,又稱「信魚」。全世界皆有烏魚,但「烏魚子」為臺灣西南沿海特有物產,成為高級名貴的禮物,尤其受到日本人喜愛。本詩為描寫臺灣恆春沿海一帶,烏魚盛產、漁獲滿載的景象。
【作者】
朱仕玠(1712- ?),見〈尸位學署岑寂無聊泛泛隨流跡近漁父每有聞見輒宣謳詠因名瀛涯漁唱一百首之九〉。
【注釋】
1. 子菜 :即「紫菜」,潮漲潮落時分易於採收。
2. 漾:水波搖動的樣子
3. 碧漪:「漪」,音ㄧ。「碧漪」意指清澈的水波,泛指綠水。
4. 金鴉:意指太陽。
5. 南至:即「冬至」。冬至是二十四節氣之一。國曆12 月21、22或23 日,這天北半球夜最長,晝最短,南半球相反。亦稱為「冬節」、「南至」。本詩「金鴉南至翼低垂」意謂太陽直射南迴歸線,南半球陽光普照、日最長。
6. 瑯嬌:臺灣恆春原稱「瑯嬌」,為原住民排灣族人所稱「Long Kaiuw」。根據《臺灣輿地彙鈔》記載:「浪嶠南嶼在鳳山縣南,一名瑯嶠。」
7. 罛:音ㄍㄨ,大魚網。
8. 烏魚:魚名,鯔魚的別名,亦名烏鯔,通稱黑魚。身體圓柱形,頭扁口大,有齒,背部灰綠色,腹部灰白色,有黑色斑紋。多生於鹹淡水交界的河口,亦可由人工養殖。每年冬季洄游至臺灣南部西岸產卵,臺灣特產烏魚子即為此魚的卵巢。
【延伸閱讀】
1. 陳繩〈烏魚〉,《全臺詩》第貳冊。
2. 洪繻〈食烏魚〉,《全臺詩》第拾柒冊。
3. 范咸〈烏魚有引〉,《全臺詩》第貳冊。
(王惠鈴)