臺陽雜詠八首選二
臺陽雜詠八首選二
拱鼠1曾名麴2，蹲鴟3藉作糧。潮魚4驚海熟5魚隨潮大上，名曰海熟，火鹿6憫番荒7鹿為獵火驚散，名曰番荒。檨8擣蓬萊醬9檨字始見於鄭樵《通志》，俗名番蒜。用糖醃之，曰蓬萊醬，椰10 傾沆瀣11 漿椰子大如瓜，剖之，有清液可椀許，名曰椰酒。病來煩米卦12俗尚巫，病，輒延客子師攜撮米占之，曰米卦，三保13有遺薑14相傳明三保太監至臺所植薑，可療百病。（其四）
漸習殊方15 俗，何辭過海門16。吉凶占雀語17蓽雀番名，在每出獵，聽雀語以占吉凶，更鼓18聽鳩19鳴白鳩能知氣候，名知更鳥。鐵樹20珊瑚細，金莖21蛺蝶輕鐵樹花如珊瑚，金莖花俗名金絲蝴蝶，二花番女多簪之。郵亭22欣遠眺，雲腳23畫新晴雲腳，如畫家繪水石，其下橫染一絲如界者是也。雖濃雲靉靆，有腳可見必不雨。（其七）
【題解】
本組詩為五言律詩，收入《全臺詩》第參冊。 「臺陽」是指臺灣。此兩首為孫爾準描寫臺灣風土習俗、名物與農漁作物的詩作。第一首提到 「鼠麴草」、「芋頭」、「潮魚」、「鹿」、「檨」、「椰」、「薑」以及第二首提到的「雀」、「鳩」、「鐵樹」、「金絲蝴蝶花」等，均是當時臺灣特有的農作、動物與漁業資源，並述及當時原住民狩獵的風俗習慣，也描寫臺灣特殊的占卜習俗，臺灣民間著名的占卜方式有「米卦」以解病因，以及原住民狩獵前以「占雀語」來論吉凶。此兩首詩所述臺灣名物豐富細膩，是典型的臺灣竹枝詞。
【作者】
孫爾準（1770-1832），字平叔、萊甫，號戒庵，江蘇無錫金匱人。嘉慶10 年（1805）進士，選翰林院庶吉士，授編修。嘉慶19 年（1814）知福建汀州府。道光元年（1821）調廣東布政使，升安徽巡撫。道光3 年（1823）任福建巡撫。道光4 年（1824）巡視臺灣，奏請於彰化、嘉義間，開五條港口岸，於噶瑪蘭開烏石港口岸。又移鳳山縣府於興隆里，嚴禁漢人強佔番田。道光6 年（1826）5 月，彰化械鬥，爾準親駐廈門，遣將分往彰化、淡水搜山圍捕，復渡海督剿。不久又有「番割」滋事，事平，詔加太子少保，賞戴花翎。道光11 年（1831）以病乞休。隔年卒，贈太子太師，謚「文靖」，入祀福建名宦祠及鄉賢祠。
【注釋】
1. 拱鼠：別名黃鼠。
2. 麴：音ㄐㄩ ˊ。本詩「拱鼠曾名麴」意指鼠麴草。鼠麴草是菊科鼠麴草屬，二年生草本植物，別名「無心草」、「佛耳草」、「母子草」等。鼠麴草的嫩葉是清明節製作糕點的原料之一，又稱「清明草」。臺灣民間常將鼠麴草研磨之後，揉進糯米中，製成「草仔粿」食用。
3. 蹲鴟：音ㄉㄨㄣ ㄔ，即芋頭，因形狀有如蹲伏的鴟，故稱名。「鴟」原作「鷗」，形近而誤。芋頭為天南星科芋屬植物，球狀地下莖可食用或可入藥。臺灣中部的大甲與南部甲仙是知名產地，民間以芋頭製作的糕點小吃眾多，是廣受大眾喜愛的食物。本詩「蹲鴟藉作糧」意指以禽鳥之名假借為糧作「芋頭」之別稱。
4. 潮魚：隨著海潮逆流而上的魚。
5. 海熟：大量的潮魚隨著潮水逆流而上。意指漁獲甚豐的景象。
6. 火鹿：臺灣早期原住民以鹿為糧，以獵火捕鹿的方法。
7. 番荒：臺灣早期原住民常捕鹿為生，鹿因獵火而驚散。
8. 檨：音ㄕㄜ，俗稱芒果。「檨」的別名有「番檨」、「香檨」、「香蒜」、「檨子」等，臺灣玉井為芒果著名的盛產地。
9. 蓬萊醬：根據王必昌《重修臺灣縣志》記載，芒果肉以糖醃製，稱為「蓬萊醬」。
10. 椰：棕櫚科椰屬的大型植物，是熱帶地區常見的作物。椰子是椰樹的果實，果實外層為堅硬的椰殼，剖開椰殼，殼內含有清澄的椰汁與白色的椰肉可食用，椰汁發酵後可成椰子酒。
11. 沆瀣：音ㄏㄤ ˋ ㄒㄧㄝ ˋ，原指「露氣」。意謂椰汁椰漿，或意指椰子酒。
12. 米卦：米卦是五術（山醫命相卜）的一種，與金錢卦、靈龜卦、梅花易數齊名。米卦的占卜方法是以一千零八十顆米粒置於圓缽作為占卜的神器，占卜時，先恭請諸天眾神佛，再稟告問事者的基本資料與占卜之事，然後以食指與拇指隨意抓起米粒共三次，每次以得米粒數，占得卦象以論吉凶。
13. 三保：明代鄭和（1371-1433）。鄭和本姓馬，名三保（三寶），明永樂2 年（1404）因靖難之役有功，獲得明成祖朱棣賜姓鄭，改名鄭和。後升為內官監太監，因此又稱為三保太監。在中國航海史上，鄭和七次下西洋為著名事件。
14. 遺薑：薑科薑屬，臺灣宜蘭、南投以栽種嫩薑居多；臺東、嘉義、雲林、花蓮則以栽種老薑較多。薑的用途甚廣，在食用上，可生食、醃食、醬漬與薑糖加工等；藥用則發汗除風的效用，可治療風濕疼痛、袪痰、消瘀、健胃等。根據乾隆年間范咸《臺灣府志》記載，鳳山縣有三保薑。本詩「三保有遺薑」意猶「薑」相傳是由鄭和所植。
15. 殊方：異鄉。
16. 海門：海口，河流入海之處。
17. 占雀語：即原住民的鳥占。占卜在原住民的生活地區極為普遍，每當出草、出征、狩獵、祭祀、開墾等重要大事之前，必先占卜以問吉凶。鳥占方法是以鳥的鳴叫與飛翔方向來判定。根據《嘉義縣志》記載鄒族鳥占，出獵當日，首領於途中鳥占，鳥聲愉快有節者為吉，聲長音悽者為凶，則停止狩獵。
18. 更鼓：報更的鼓聲。
19. 鳩：音ㄐㄧㄡ，即知更鳥。背及頸部赤褐色，額喉皆黑，腹下白色，雌體色稍淡，鳴聲清越。
20. 鐵樹：常綠灌木，高約1 公尺，俗名「鳳尾蕉」。原產地在中國、日本、琉球。鐵樹花雌雄異株，雄花與雌花均呈長圓錐狀，如同毬果，或言如珊瑚狀。
21. 金莖：又名「葉金草」。本詩言「金莖花」，又名「金絲蝴蝶」。根據乾隆38 年（1773）朱景英《海東札記》記載，金絲蝴蝶，花黃片紅點，多鬚，如舞蝶，一名金莖花。
22. 郵亭：古時傳遞文書的人沿途休息的處所，或言「驛館」。
23. 雲腳：作者自注：「如畫家繪水石，其下橫染一絲如界者是也。雖濃雲靉靆，有腳可見必不雨。」即低垂的雲，意謂陽光從雲腳處透露而出。
【延伸閱讀】
1. 孫元衡〈蝴蝶花樹〉，《全臺詩》第壹冊。
2. 施鈺〈暮雨聞鳩〉，《全臺詩》第伍冊。
3. 劉獻池〈知更雀〉，《全臺詩》第拾肆冊。
（王惠鈴）