點心手路異平常1,特別甜甜鴨母湯。
糖價近來昂2 得很,市場無物不參糖3 !
【題解】
本詩為七言絕句,收入《續悶紅墨屑》。〈新詩〉是賴惠川晚年隨手口占的一組大型組詩,都以七絕為主,約有八百五十首,大抵歌詠日常生活及所見所聞,極為口語及貼近生活,雖然稍嫌俚俗,而且使用了大量的臺灣話入詩。但是數量龐大的這種組詩中,也可以看出賴惠川對人世間的生活,以及他生活的趣味。這首日常生活小詩寫得別緻有趣,賴惠川發覺到,平常所吃食的點心之中,因為糖價上昂,而感嘆本來都加糖的點心,因為負擔不起昂貴的糖價,所以糖就少加,導致風味改變,本來該甜的點心類食物,跟往常味道殊異。
【作者】
賴惠川(1887-1962),見〈樟〉。
【注釋】
1. 點心手路異平常:點心,泛指小吃為點心,以別於正餐而言。手路,臺灣話,指做法。
2. 昂:昂貴。
3. 市場無物不參糖:參,臺灣話,同「摻」,指加入的意思。這句詩承接上句,是感嘆的意思。意謂市場所有的點心都摻糖,但是因為糖價上漲,所以小吃店在點心中少加平常分量的糖,導至食物的風味迥異於平常。
【延伸閱讀】
1. 洪棄生:〈詠蔗糖〉,《全臺詩》第拾柒冊。
2. 許夢青:〈冰糖〉,《鳴劍齋遺草》。
(陳家煌)