排隊等著點餐,等著掏錢買單
像一群迷失的魚,胡亂尋覓飼料
將塑膠托盤擺滿食物,囫圇吞下
「花最少的時間,找到最浪漫的愛情。」
美食家的時代宣言。食材走樣了
原味,如同演員迷失了自己
只剩胡椒粉與番茄醬,粉墨登場
教你的味覺和美感永遠沉睡
像一艘沉船,自以為安穩地航行
忘記如何爆香,如何讓蒜末與辣椒成為
味覺的前鋒,傾力撞擊你的食慾。讓薑絲
去腥回甘;讓蔥花不顧一切地落下
將美味密密裹覆如熟果
再讓撲翅的味蕾揭去
忘記熬湯必須慢慢等待
等待大骨與菜蔬慢慢拉筋、伸展,然後昇華
成為湯頭。像留白,無形比有形的意境更高
忘記「下飯」的劇本,忘記滷汁千迴萬轉的
內心戲―讓醬油、八角與小茴香
依約會合,熔化成一整碗的信仰
忘記煨煮汆燙煙燻蒸烤,忘記九層塔、麻油與米酒
直到最終忘記故鄉的味道,忘記自己
門上的風鈴,輕輕
將黎明喚醒
你喜歡星期天早晨
一個人,面向窗外
和麻雀一同呢喃
想像,下一次飛翔的姿態
但有時味道是苦了些
在你尚未攪拌的杯
沿著指紋,仔細
勾勒一片花瓣
在安靜的湖上暈開
熱氣與憂鬱卻不停沸騰
佔領隔壁的領帶
儘管香氣牛奶
彼此交換
相互依偎的眼神
仍無法填滿
嘈雜而擁擠的缺
對於等待,靈感
不經意在舌尖散開
高雅和燈光逐漸取代風景
人們沒有信仰卻膜拜熱量
你開始咀嚼呼吸
甚至懷疑杯底未溶的砂糖
該不該讓他人看見
體內埋藏過多的殘渣
最初的香氣
只是被遺忘的自己
杯上,留有一絲唇印